A relação do homem com a terra tem sua origem nos mais antigos tempos da humanidade, onde o homem aprendeu a preparar a terra para o plantio.
Diante da crescente urbanização e industrialização dos alimentos nossas crianças possuem pouco ou quase nenhum vínculo com a terra.
Com intuito de sensibilizar e provocar as crianças em relação ao tema e aproveitar um pequeno espaço ocioso existente no CEI II surgiu a idéia de se iniciar o plantio de algumas hortaliças, idéia essa que se expandiu e culminou ao Projeto Horta.